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今天是12月22日，也就是2010年的冬至。相传农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。当他毅然辞官回乡，为乡邻治病时，正值冬季。他看到乡亲们不少人的耳朵都冻烂了。便搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成 “饺子”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
于是，出于为大家的耳朵着想以及满足大家对饺子的渴望，这天下午，我们公司同事们决定：一起动手包饺子、过冬至。虽然主题已经定了，可是关于吃什么馅的水饺可是大费周折，有说虾仁的、有说羊肉的、有说三鲜的、有说豆腐的……经过一番激烈的讨论，最终还是“诸肉还是猪肉好，百菜还是白菜香”的白菜肉馅从众多候选中脱颖而出。这天下午，单位食堂的嫂子提前剁好了饺子馅，从市场上买来了饺子皮，我们大家就全副武装上阵了。
包饺子这事吧，说难其实也不难，仔细想想：不就是皮上放一点馅，再包起来不就行了嘛。但是说起来容易做起来难，几个以前在家学过包饺子的同事还行，但是对于第一次动手的同志来说可是状况百出。只见有个同事拿了一张皮放了一团馅，没想到放的太多，捏了这边，那边就冒出来，再捏那边，这边又冒出来，索性两手一起捏，这下子可好，两边是不露馅了，可是饺子的“肚皮”却给撑破了。经过一轮比拼，我们把包好的水饺放好和嫂子包的一比，真是“杂牌军”遇到了“正规军”。嫂子包的饺子饱满、结实、整齐，一个个站姿潇洒，而我们包的饺子却像一个个“伤兵”，有“歪脖子”的、有“肚皮受伤”的、有的又扁又长，好像变形的锅贴……真是有天壤之别。于是我们开始总结经验和教训，之所以包得不好，是因为馅放得过多或过少，包的时候又用力不均。嫂子告诉我们：一定不能急，慢慢来，慢工出细活。在这种批评与自我批评的氛围中，我们一丝不苟的包出第二个、第三个……果然是熟能生巧啊，我们包的饺子也越来越好了！经过大家共同努力，一个小时后，满满一桌饺子便陆续跳下了锅，在热水里欢快地上下翻腾。不多时，一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子争先恐后的上了桌。等候多时的我们早已垂涎三尺，抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起饺子品尝起来，伟大领袖毛主席曾经说过“自己动手，丰衣足食”，自己的劳动果实吃起来果然是无比的香啊！虽然我们包的一部分饺子挣脱了饺子皮的束缚，分离成了肉馅和菜汤；虽然我们包的一部分饺子馅少皮厚，吃起来像面皮……但是，大家还是吃的津津有味，好像在品尝什么山珍海味一样。
在一阵阵袅袅升起的热气中，在大家的欢声笑语中，在这样的争先恐后中，一盘盘饺子被我们消灭掉了。每个人几乎都吃到一个都吃不下的状态才依依不舍的放下筷子。身在这样的环境里，我有一种感觉：我们好像一大家人，围坐在一起吃团圆饭，感觉好温馨啊！这次包饺子既让我们一饱口福、亲身体验了包饺子的乐趣，又让大家交流了思想、增进了情感的沟通，生活在这样温暖而富有朝气的金河大家庭里，我们是多么的幸福！ |
